Question: あなたは小豆を?

沸騰させる必要がありますか

どの豆を煮なければなりません?

生のインゲン豆は、毒素植物凝集素が含まれているでなければなりませんそれを破壊するために10分間煮沸しました。フィトヘマグルチニンは、任意の手段によって致死ではなく、胃腸の不快感や食中毒に似た症状を引き起こす可能性があります。必ず、10分間のインゲン豆を煮る、その後、熱を削減し、調理まで煮る。

なぜはずのあなたはインゲン豆を煮る?

彼らの初期の調理中に20分間猛烈に煮ていない場合は、

赤インゲン豆は有毒です。秘密は、これまで彼らが浸しされた水の中にそれらを調理するが、ドレイン、その後も新鮮な水の中に入れる前にそれらを洗浄するために、ことはありません。浸漬水は腸をひっくり返す成分の多くを吸収する。水の安全な調理豆ですか?

また、浸漬すると、豆はより消化ます。 (豆が売られているか、彼らはカビの生え回すことができる前に洗浄することができないので)それはより徹底的にそれらをきれいにします。豆の水を捨てている理由...そして、これです。水を排出し、徹底的に調理する前に豆をすすぐために最善であるそれはそう。

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