Question: 塩漬けナスは必要ですか?

最初に塩を塩が必要です。ナスのためのほとんどのレシピはあなたが調理する前にそれを塩を和らげることを主張します。 ...他の方法で調理しているのであれば、焙煎、焼き、蒸し焼き菓子は効果がありません。そして、あなたが揚げるためにナスを塩漬けしているとき、それは単なる迅速な振りかけそして洗い流しています。

塩酸塩を塩漬けする理由は何ですか?

塩漬け:塩漬けは過剰な液体と苦味のあるものを除去します。今日のナスは穏やかさのために造られているので、それは(あなたが揚げたものであれば、塩漬けはクリーミーな質感と豊かな風味を確実にするでしょう)と同じくらい重要ではありません。この方法はナススライス、立方体、または板のために機能します。

は、ナスが必要ですか?

多くの料理人は塩漬けと休息させ、そしてそれを休ませて、または「汗」を調理する前に1時間か「汗」を植えてください。苦いジュース。 ...しかし、塩漬けのナスがまだかなり油を浸しているという経験から知っています。それで、最後に、私たちはこの1つのクレープを持っています。汗を汗をかいてはいけません。

あなたのナスを塩を塩すべきですか?

より良い揚げナスを達成するために苦味、60以上を除去するために30分間。

汗をかいた後にナスを洗い流すべきですか?

あなたのナスに残しているなら、あなたは茄子が味わうことができるかについて見逃しています。 ...彼らが汗をかいたら、苦い液体と過剰な塩を除去するためにナスを洗い流します。それから私はそれらをペーパータオルの間に置き、そして過剰な水を除去するためにローリングピンでそれらを穏やかに押します。

塩漬けナスを一晩去ることができますか?

ナスを塩水のボウルまたは鍋に入れます。それを完全に並列にします。冷蔵庫にナスを少なくとも3時間または一晩浸します。それを排水し、冷たい水でそれを洗い流し、あなたのレシピでそれを使う前に乾かしてください。

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